Kỹ năng sống

Đu đủ có 2 loại, ăn sai cách có thể hại dạ dày: Chuyên gia chỉ cách ăn đúng

Đu đủ có vị ngọt tự nhiên, thịt mềm, giàu vitamin C, carotenoid và chất xơ nhưng lượng calo tương đối thấp. Không chỉ là món tráng miệng quen thuộc, loại quả này còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

Ý chính

  • Đu đủ có tên khoa học là Carica papaya, cung cấp nhiều vitamin C, carotenoid, chất xơ và ít calo.

  • Nhựa đu đủ xanh chứa hàm lượng enzyme papain cao hơn quả chín, có khả năng phân giải protein nhưng cũng dễ gây dị ứng ở người nhạy cảm.

  • Cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu (EFSA) công bố vào tháng 1/2026 lưu ý papain và chymopapain là các protein có khả năng gây dị ứng thực phẩm.

  • Chuyên gia khuyến cáo nên ăn đu đủ chín trực tiếp, chế biến kỹ đu đủ xanh khi nấu ăn và phụ nữ mang thai nên tránh dùng nhựa đu đủ xanh.

  • Người có tiền sử dị ứng hoặc hệ tiêu hóa nhạy cảm cần đặc biệt thận trọng và ngừng sử dụng ngay nếu xuất hiện triệu chứng khó chịu.

Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc, được yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên, thịt mềm và chứa nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết loại quả này có thể được sử dụng ở hai dạng phổ biến là đu đủ chín và đu đủ xanh.

Theo bài viết đăng trên Hong Kong 01 ngày 28/10/2026, đu đủ ăn quả có tên khoa học là Carica papaya, chứa nhiều thành phần đáng chú ý như papain, carotenoid, vitamin C và chất xơ. Trong đó, đu đủ chín thường được sử dụng trực tiếp, còn đu đủ xanh chủ yếu được chế biến thành các món ăn.

Đọc đầy đủ tại cafef.vn →

Liên quan: Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu An toàn thực phẩm
Nguồn: https://cafef.vn/du-du-co-2-loai-an-sai-cach-co-the-hai-da-day-chuyen-gia-chi-cach-an-dung-188261103113216007.chn

Các tin khác

Vạn dặm gắn kết và những hỗ trợ thiết thực cho giáo dục địa phương

Vạn dặm gắn kết và những hỗ trợ thiết thực cho giáo dục địa phương

Trên hành trình đồng hành cùng cộng đồng, giá trị bền vững thường được tạo nên từ sự thấu hiểu nhu cầu địa phương và những hành động thiết thực. Năm 2026, Công ty Bảo hiểm Nhân thọ FWD Việt Nam cùng các chi nhánh Ngân hàng Vietcombank đã triển khai chuỗi hoạt động “Vạn dặm gắn kết - Trao gửi yêu thương” tại sáu tỉnh thành trên cả nước.
4 nhóm người không nên uống trà gừng

4 nhóm người không nên uống trà gừng

Trà gừng là thức uống lành mạnh tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng uống được, dưới đây là 4 nhóm người không nên uống trà gừng.
Vì sao thẻ SIM luôn bị cắt chéo một góc?

Vì sao thẻ SIM luôn bị cắt chéo một góc?

Ai từng lắp SIM vào điện thoại đều thấy một góc thẻ bị vát chéo. Đây không phải chi tiết trang trí mà là giải pháp kỹ thuật giúp thẻ chỉ lắp được đúng một chiều, bảo đảm chip giao tiếp chính xác với máy. Qua nhiều lần thu nhỏ suốt hơn ba thập kỷ, góc vát ấy vẫn còn nguyên.
Nam sinh tốt nghiệp ĐH sau 3 năm với GPA 9,18/10, chưa nhận bằng đã trở thành kỹ sư AI tại FPT Software

Nam sinh tốt nghiệp ĐH sau 3 năm với GPA 9,18/10, chưa nhận bằng đã trở thành kỹ sư AI tại FPT Software

Từ Huế vào Cần Thơ để theo đuổi giấc mơ tại Trường Đại học FPT (FPTU), Nguyễn Văn Phong không ngờ lựa chọn khi ấy lại mở ra một hành trình nhiều dấu ấn. Với GPA 9,18/10, 3 công bố khoa học về trí tuệ nhân tạo (AI) và công việc kỹ sư AI tại FPT Software Cần Thơ ngay từ năm 3.
Lời khuyên cho những người thích ăn cam

Lời khuyên cho những người thích ăn cam

Cam là loại trái cây giàu vitamin C, kali và chất xơ, không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất mà còn góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát huyết áp. Vậy loại quả quen thuộc này mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?
Bữa ăn bán trú trường học: Tăng quyền giám sát của phụ huynh

Bữa ăn bán trú trường học: Tăng quyền giám sát của phụ huynh

Bộ GD&ĐT đang lấy ý kiến về việc tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh. Chuyên gia cho rằng, đề cao vai trò quản lý, tăng cường giám sát, nhất là trường học, phụ huynh là rất cần thiết. Cần có đầu mối tiếp nhận phản ánh, thời hạn phản hồi thông tin của phụ huynh.
28 năm đi bộ qua bốn châu lục để trở về nhà

28 năm đi bộ qua bốn châu lục để trở về nhà

Sau 28 năm đi bộ gần 50.000km qua bốn châu lục, vượt sa mạc, rừng rậm và những vùng biển băng giá, nhà thám hiểm người Anh Karl Bushby đã trở về quê nhà Hull, đoàn tụ với mẹ sau 10 năm xa cách.
Những chính sách giáo dục mới: Đi học là "nghĩa vụ bắt buộc"

Những chính sách giáo dục mới: Đi học là "nghĩa vụ bắt buộc"

Từ tháng 11/2026, nhiều chính sách mới trong lĩnh vực giáo dục chính thức có hiệu lực, với những thay đổi đáng chú ý về giáo dục bắt buộc, tuyển sinh và đào tạo nghề, học bổng, tổ chức hoạt động giáo dục trong trường phổ thông cũng như hoạt động của Ban đại diện cha mẹ học sinh.