Mỗi khi mùa hè đến, thời tiết oi bức khiến nhiều người rơi vào trạng thái mệt mỏi, chán ăn, cơ thể dễ nóng trong và nổi mụn. Những món nhiều dầu mỡ dần trở nên kém hấp dẫn, thay vào đó là nhu cầu tìm kiếm các thực phẩm thanh mát, dễ tiêu và tốt cho sức khỏe.
Trong số rất nhiều loại thực phẩm mùa hè, đậu xanh luôn được xem là “ngôi sao” nhờ giá thành rẻ, dễ chế biến nhưng lại chứa lượng dinh dưỡng đáng nể. Không chỉ xuất hiện trong các món chè quen thuộc, đậu xanh còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc và cải thiện sức khỏe tim mạch.
