Trong bối cảnh thị trường F&B tại TP.HCM cạnh tranh gay gắt, các chuỗi cà phê lớn liên tục mở rộng quy mô để khẳng định vị thế. Tuy nhiên, đằng sau những chiến dịch truyền thông rầm rộ là những vấn đề chưa được giải quyết triệt để về chất lượng quản lý vận hành, đặc biệt là khâu vệ sinh cơ sở, thực trạng này đang khiến không ít khách hàng thất vọng.
Ghi nhận thực tế tại Phê La cho thấy sự chênh lệch đáng kể giữa hình ảnh thương hiệu và thực trạng tại một số cửa hàng. Tại chi nhánh Bến Thành, một trong những địa điểm có vị trí đắc địa, thường xuyên đón lượng lớn khách du lịch, tình hình vệ sinh ghi nhận nhiều điểm cần cải thiện rõ rệt.
