TS Nguyen Duy Thinh cho biet lon bi stress khong dan den tinh trang thit bi bo, buc nhu trong video phan anh.
Doan kiem tra cua UBND phuong da test nhanh chi tieu sulfite tren 2 mau thit deu cho ket qua am tinh.
Truong Mam non Phuong Liet da niem phong 150 gram mau thit gui Vien Kiem nghiem An toan ve sinh thuc pham Quoc gia.
Cong ty Ngoi Sao Xanh giai thich nguyen nhan do lon bi stress khien pH giam va bien tinh protein.
Chuyen gia nhan dinh trach nhiệm thuoc ve don vi giet mo, cung ung khi thit co dau hieu hu hong do bao quan kem.
Theo TS Nguyễn Duy Thịnh, thực tế lợn vẫn có thể bị stress. Hiện tượng này diễn ra trong quá trình vận chuyển, trước khi giết mổ hoặc do những tác động bất lợi từ môi trường xung quanh.
Ông lý giải sâu hơn, trong quá trình vận chuyển từ cơ sở chăn nuôi đến cơ sở giết mổ, lợn có thể rơi vào trạng thái hoảng loạn do thay đổi môi trường, bị dồn đuổi, bị nhốt hoặc chịu những tác động. Vì vậy, sau vận chuyển, vật nuôi cần có thời gian nghỉ ngơi, ổn định trước khi đưa vào giết mổ.
UBND phường Phương Liệt chấm dứt hợp đồng cung cấp thực phẩm sau sự cố
Mới: Trường Mầm non Phương Liệt đã chính thức tiếp nhận nguyên liệu từ nhà cung cấp mới từ ngày 6/11 sau khi đình chỉ đơn vị cung ứng cũ.
Vụ thịt lợn nhũn, bở Trường Mầm non Phương Liệt: Hà Nội yêu cầu xử lý nghiêm, chuyên gia chỉ rõ 4 điều cần kiểm soát 09:30 09/11
Siết chặt "cửa ngõ" chợ đầu mối: Quản lý thị trường Hà Nội chặn dòng trái cây lậu, không rõ nguồn gốc 18:00 08/11 Quản lý thị trường Hà Nội: Cảnh báo ‘thực phẩm bẩn’ dịp giáp Tết 11:00 08/11
Hà Nội chỉ đạo khẩn vụ thịt lợn nhũn bở "do lợn stress" ở trường mầm non 05:07 08/11 Diễn biến mới vụ thịt đưa vào bếp ăn bán trú nhũn, bở "vì lợn stress" 21:55 07/11
