Về giá trị dinh dưỡng, 100g dứa cắt miếng cung cấp khoảng 82,5 calo, dưới 1g protein, dưới 1g chất béo, 22g carbohydrate và 2,5g chất xơ.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Amy Brownstein (Mỹ), thời điểm tốt nhất để ăn dứa nhằm hỗ trợ tiêu hóa là trong bữa ăn hoặc ngay sau bữa ăn. Khi được hấp thụ vào thời điểm này, các hợp chất trong dứa có thể giúp cơ thể phân giải và hấp thu protein hiệu quả hơn, từ đó tận dụng tốt hơn các dưỡng chất.
