Theo ThS.BS Nguyễn Thu Trang, khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện Trung ương quân đội 108, lá hẹ vị cay, tính ấm, thường được Đông y dùng làm thuốc bổ thận, cố tinh, tiêu đờm và hỗ trợ điều trị viêm đường hô hấp. Tuy nhiên, việc sử dụng lá hẹ sao cho an toàn, đúng cách vẫn còn là điều nhiều người chưa hiểu rõ.
Không chỉ dùng trong các món ăn như cháo hẹ, trứng hấp hẹ hay canh hẹ, lá hẹ còn được ứng dụng trong các bài thuốc dân gian trị ho, cảm lạnh, tiêu chảy và đau bụng.
