Báo cáo tài chính chưa kiểm toán quý III của Tập đoàn Jollibee Foods Corporation (JFC), công ty mẹ Highlands Coffee, cho thấy chuỗi cà phê này có lợi nhuận trước thuế, khấu hao và lãi vay (EBITDA) gần 569 triệu peso (tương đương 246,6 tỷ đồng), giảm nhẹ gần 5% so với cùng kỳ năm 2023. Đây là lần đầu tiên Jollibee Foods Corporation tách bạch các chỉ số kinh doanh của chuỗi cà phê này trong báo cáo tài chính.
Lũy kế 9 tháng đầu năm, Highlands Coffee lãi EBITDA hơn 1,7 tỷ peso (khoảng 755,7 tỷ đồng), tăng gần 3%. Trung bình mỗi ngày, họ lãi hơn 2,7 tỷ đồng. Chuỗi này đóng góp 37,6% vào EBITA của mảng cà phê và trà của Jollibee Foods Corporation. Nếu tính trên toàn tập đoàn, Highlands Coffee góp hơn 6%.
Để có được mức lãi trên, chuỗi cà phê này đã ghi nhận doanh số trung bình mỗi ngày ở mỗi cửa hàng khoảng 16-18 triệu đồng trong 9 tháng đầu năm. Như vậy, ước tính doanh số trung bình toàn chuỗi trong 9 tháng đầu năm đạt khoảng 3.573-4.020 tỷ đồng.
Tuy EBITDA tăng lên, doanh số bán hàng tại cùng một cửa hàng (same-store sales) lại giảm 5% so với cùng kỳ năm trước. Chỉ số này chỉ tính trên các quán đã hoạt động ít nhất 15 tháng, không tính các điểm mở mới. Số lượng giao dịch cũng sụt 4,8%, còn doanh thu trung bình trên mỗi khách hàng lùi nhẹ khoảng 0,2%.
Một góc mặt tiền Highlands Coffee tại bến Bạch Đằng (quận 1, TP HCM) - một trong những quán có vị trí đắc địa nhất của chuỗi. Ảnh: Highlands Coffee
Highlands Coffee hiện là chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam. Tính đến hết tháng 9, công ty này sở hữu 815 quán trong và ngoài nước, gồm mô hình tự vận hành và nhượng quyền. 9 tháng qua, họ mở mới 57 cửa hàng và đóng cửa 21 điểm bán.
Highlands Coffee ra đời từ năm 1999, khởi đầu với sản phẩm cà phê đóng gói tại Hà Nội. Năm 2002, thương hiệu này bắt đầu mở rộng sang mô hình chuỗi cà phê với quán đầu tiên tại TP HCM. Kể từ đó, chuỗi này không ngừng phát triển, trở thành thương hiệu cà phê nổi tiếng, không chỉ hoạt động trong nước mà còn lấn sang thị trường quốc tế.
Năm 2012, Highlands Coffee được mua lại bởi Jollibee Foods Corporation - một tập đoàn nhà hàng tại Philippines. Cuối năm 2016, JFC và đối tác là Công ty Việt Thái Quốc tế (VTI) lên kế hoạch niêm yết chuỗi cửa hàng Highlands Coffee lên thị trường chứng khoán Việt Nam. Tuy nhiên, cho tới nay, ý định này vẫn chưa được thực hiện.
So với những đối thủ trên thị trường, Highlands Coffee đi lên nhờ đánh vào tính bao phủ. Nhìn chung chiến lược của họ là mang một thực đơn tinh gọn đi len lỏi khắp các tòa nhà văn phòng, chung cư, mặt tiền các con phố và trung tâm thương mại. Sau thời gian im ắng, gần đây họ có dấu hiệu bắt đầu trở lại cuộc "săn" mặt bằng đắc địa.
