Trong bài viết này, chúng ta sẽ ghé thăm một căn bếp tuyệt vời như vậy và bật mí cả những mẹo giúp việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày của bạn trở nên dễ dàng, thú vị và thoải mái hơn. Căn bếp này là căn bếp của Yoriko Sakai - một bà nội trợ đã có 40 năm kinh nghiệm, hiện đang sinh sống ở Hayama, tỉnh Kanagawa, Nhật Bản.
Bà Yoriko Sakai.
Với 40 năm kinh nghiệm làm nội trợ, bà đã nhận được sự đón nhận và yêu thích, quan tâm của cộng đồng mạng nhờ cách kể chuyện kết hợp các công thức nấu ăn đơn giản tại nhà với sự hiểu biết về cuộc sống hàng ngày. Những người theo dõi và yêu thích bà là phụ nữ ở mọi thế hệ.
01. Căn bếp nhỏ gọn, ngăn nắp là nơi chuẩn bị đồ ăn cho 9 người của 3 hộ gia đình
Vào mùa thu năm 2016, bà Sakai đang tận hưởng cuộc sống bình lặng với chồng tại căn nhà riêng bất ngờ phải chuyển về chung sống cùng gia đình con gái và con trai. Kể từ đó, 3 gia đình 9 người cùng nhau sinh hoạt trong cùng 1 ngôi nhà.
Bà Sakai là người chủ yếu nấu bữa tối cho cả gia đình, sẽ luôn có đủ 4 món ăn cho 1 bữa.
Hầu hết bát đĩa được cất trong phòng khách/phòng ăn (ảnh bên phải) thay vì trong bếp như nhiều gia đình khác.
02. Những điểm đặc biệt trong cách quản lý và sắp xếp phòng bếp, làm việc nhà của bà Sakai
Căn bếp của bà Sakai có những cải tiến nhỏ. Mọi thứ được sắp xếp một cách thuận tiện nhưng hầu như không tìm thấy các món đồ lưu trữ nào được bán trên thị trường. Vậy, nó được quản lý như thế nào?
Bà Sakai có 1 quan điểm, đó là hãy sáng tạo nơi lưu trữ cho các món đồ trong nhà mà không tốn tiền mua vật dụng cất giữ.
- Bà cất giữ gia vị và các đồ linh tinh trong tủ ở phía sau nhà bếp - nơi không thể nhìn thấy chúng từ khu vực sinh hoạt và ăn uống.
Hộp đựng các loại đồ khô như lạc, ruốc, ngũ cốc,... được tái sử dụng từ các chai rỗng. Hộp đựng bột mì và bột cần tây,... được tái sử dụng từ chai lọ thủy tinh khi mua nước uống ở ngoài mang về....
Cách bà Sakai lưu trữ các loại gia vị, thực phẩm trong nhà.
Bà Sakai cho biết, nếu vứt đi sẽ rất lãng phí nên bà thu thập từng chút một để tái sử dụng. Đó là nơi chỉ có bạn và gia đình bạn nhìn thấy.
"Khi nảy ra một ý tưởng hay, điều đó khiến tôi cảm thấy rất hạnh phúc. Và tôi tin chắc, bạn cũng thế", bà Sakai nói.
- Thay vì cất giữ các vật phẩm, hãy đặt chúng vào những món đồ thủ công đẹp đẽ - nơi chúng ta dễ dàng nhìn thấy.
Nhiều món đồ thủ công khác nhau đã được sử dụng để cất giữ ở những nơi dễ nhìn thấy. Ví dụ như các loại dao kéo trong hộp đựng được đặt ngay phía trên mặt bàn. Các ngăn kéo đều rất nông nên bạn có thể nhìn thoáng qua cũng thấy, các bộ dao kéo đều được bà Sakai xếp thành hàng 1 cách ngăn nắp.
Tôi đặt những chiếc kẹo vào một chiếc hộp gỗ cũ, được sơn lại bằng màu đỏ son và đặt nó sang một bên cạnh bàn.
Thứ bà Sakai dùng làm giá đỡ dụng cụ nhà bếp là một chiếc chậu hoa cũ mà cô ấy tìm thấy ở một cửa hàng tổng hợp.
"Tôi thích nghĩ về cách tái sử dụng mọi thứ trong nhiều tình huống khác nhau mà không cần lo lắng về mục đích ban đầu của chúng. Bắt chước người khác khi trang trí khiến tôi cảm thấy thật nhàm chán nếu mọi thứ giống hệt nhau và trông chẳng có gì mang dáng dấp ngôi nhà của tôi. Tôi nghĩ bạn có thể thích sắp xếp mọi thứ theo cách bạn muốn nên hãy thử xem nhé", bà Sakai cho biết.
- Trân trọng mọi thứ tô điểm cho cuộc sống của bạn.
Bà Sakai cho biết tiêu chí lựa chọn đồ của bà là “yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên”.
"Tôi đã mê mẩn chiếc túi giỏ nho rừng trong một chuyến đi cách đây hơn 20 năm. Nó có dung tích lớn, rất tiện lợi và không gây hại cho môi trường. Từ khi mua chiếc túi đó, ngày nào tôi cũng mang theo và vuốt ve, giờ nó mềm như da", bà Sakai chia sẻ.
03. "Hạnh phúc của gia đình cũng là hạnh phúc của chính mình"
Nấu bữa tối cho 9 người mỗi ngày không phải tốn rất nhiều công sức sao?
“Tôi không nghĩ mình sẽ nấu nhiều bữa như vậy nếu chỉ dành cho bản thân mình (haha). Tuy nhiên, nếu tôi suy nghĩ về điều đó như thể bằng cách chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, tôi cũng đang duy trì được sức khỏe của chính mình. Và mọi người cũng nhờ đó đều cảm thấy vui khỏe mỗi ngày, thì điều đó lại trở thành động lực ngay tức thì", bà Sakai cho hay.
Bà Sakai cho biết gia đình bà đã xa nhau một thời gian dài, hai đứa con của họ sống ở nước ngoài. Giờ đây, bà cảm thấy rất hạnh phúc khi tận hưởng mỗi ngày từ việc có thể tự tay chăm sóc cho con cháu.
