Nói đến điều trị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, mọi người thường nghĩ ngay đến việc ăn kiêng. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu mới từ Đại học California ở Irvine (UC Irvine - Mỹ), việc tăng cường một loại chất xơ có thể đem đến hiệu quả bất ngờ.
“Chúng tôi phát hiện việc tiêu thụ một loại chất xơ gọi là inulin, có nhiều trong rau củ, sẽ thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột, thúc đẩy việc tiêu thụ đường fructose có hại trong chế độ ăn uống" - phó giáo sư, tiến sĩ Cholsoon Jang đến từ Trường Y khoa UC Irvine, cho biết.
