Cà phê từ lâu bị xem là thức uống không thân thiện với thận vì tác dụng lợi tiểu và làm tăng gánh nặng cho cơ quan này. Tuy nhiên, theo bác sĩ Lý Tư Hiền (chuyên gia y học gia đình người Trung Quốc), các nghiên cứu gần đây cho thấy cà phê - đặc biệt là cà phê đen - mang lại nhiều lợi ích cho thận nếu sử dụng đúng cách và với lượng phù hợp.
Theo China Times, cà phê chứa hàng nghìn hợp chất hoạt tính sinh học, nổi bật là axit chlorogenic. Các chất này có khả năng kích hoạt cơ chế chống oxy hóa, giúp thận chống lại tình trạng viêm và stress oxy hóa, từ đó tăng sức đề kháng cho tế bào thận và giảm nguy cơ tiến triển thành bệnh thận mạn.
