Sức khỏe

Bộ Y tế cảnh báo nguy cơ ngộ độc với thực phẩm đóng gói kín, lên men

Với các thực phẩm lên men, đóng gói hoặc che đậy kín theo cách truyền thống (như dưa muối, măng, cà muối...) cần đảm bảo phải chua, mặn. Khi thực phẩm hết chua thì không nên ăn.

Ngày 15/2, đại diện Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, cho biết, cơ quan này vừa gửi văn bản đến Sở Y tế thành phố Đà Nẵng về việc bệnh nhân ngộ độc sau khi ăn món cá ủ chua tại địa phương.

Trước đó, Cục An toàn thực phẩm nhận được thông tin tại thôn 3, xã Phước Chánh, thành phố Đà Nẵng có bệnh nhân phải nhập viện vì nghi ngờ bị ngộ độc Clostridium botulinum sau khi ăn bữa ăn có món cá ủ chua.

Đọc đầy đủ tại dantri.com.vn →

Liên quan: Bộ Y tế
Nguồn: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-canh-bao-nguy-co-ngo-doc-voi-thuc-pham-dong-goi-kin-len-men-20260215073003641.htm

Các tin khác

4 không khi ăn bánh chưng ngày Tết

4 không khi ăn bánh chưng ngày Tết

Bánh chưng là món không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết nhưng nếu ăn không đúng cách có thể trở thành “thủ phạm” gây tăng cân, đầy bụng và làm trầm trọng các bệnh mạn tính.
5 mẹo ăn uống ngày tết cho người bệnh thận

5 mẹo ăn uống ngày tết cho người bệnh thận

Ngày tết, nhiều người bỏ qua chế độ ăn kiêng của mình và tự hứa sẽ 'bắt đầu lại' vào năm mới. Nhưng đối với người bệnh thận, đây có thể là quyết định nguy hiểm.
Tết ăn gì tốt cho tim? 4 loại hạt bạn không nên bỏ qua

Tết ăn gì tốt cho tim? 4 loại hạt bạn không nên bỏ qua

Trong dịp sum họp ngày tết, trên bàn trà gần như không thể thiếu các loại hạt. Không chỉ là món nhâm nhi vui miệng, nhiều loại hạt còn chứa chất béo lành mạnh, chất xơ và chất chống ô xy hóa có lợi cho tim mạch.
Ăn cam, quýt có giải rượu?

Ăn cam, quýt có giải rượu?

Nhiều người hay áp dụng các mẹo như uống trà gừng, ăn cháo trắng giải rượu, vậy ăn trái cây như cam, quýt có giúp giải rượu không? (Nam, 30 tuổi, TP HCM)
Ca ghép gan ngày 27 Tết cứu nữ bệnh nhân thoát cửa tử

Ca ghép gan ngày 27 Tết cứu nữ bệnh nhân thoát cửa tử

Trước đó, ngày 26 Tết, nữ bệnh nhân 65 tuổi bất ngờ diễn biến xấu, hôn mê gan, nguy cơ tử vong. Các bác sĩ chạy đua với thời gian, thực hiện ca ghép gan cấp cứu đúng ngày 27 Tết, cứu sống người bệnh.
Uống gì để bù nước khi bị tiêu chảy?

Uống gì để bù nước khi bị tiêu chảy?

Khi bị tiêu chảy gây mất nước, việc uống nước lọc thôi không đủ để bù nước. Hãy tham khảo bài viết sau để giải đáp thắc mắc khi bị tiêu chảy mất nước uống gì để bù nước hiệu quả. Cách dùng các loại nước hỗ trợ đặc hiệu cho trường hợp này là gì.
5 nguyên tắc "vàng" để Tết nhẹ bụng, khỏe người

5 nguyên tắc "vàng" để Tết nhẹ bụng, khỏe người

Tết là dịp sum vầy nhưng cũng là khoảng thời gian nhiều người “quá tải” vì ăn uống dư thừa năng lượng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ cần áp dụng một vài nguyên tắc đơn giản, mỗi gia đình có thể đón Tết vui vẻ, bảo vệ sức khỏe.
Lời dặn của một lão đông y, năm mới phải nghiền ngẫm kỹ: Khi nóng vội trở thành thói quen, cơ thể sớm muộn cũng lên tiếng bằng bệnh tật!

Lời dặn của một lão đông y, năm mới phải nghiền ngẫm kỹ: Khi nóng vội trở thành thói quen, cơ thể sớm muộn cũng lên tiếng bằng bệnh tật!

Chúng ta đang biến sức khỏe thành một dự án tối ưu không ngừng: tập nặng hơn, ăn kỹ hơn, theo dõi sát hơn. Nhưng dưỡng sinh không nằm ở kỹ thuật, mà ở nhịp sống. Khi nóng vội trở thành thói quen, cơ thể sớm muộn cũng lên tiếng bằng bệnh tật.