Loại rau này chứa nhiều hợp chất sinh học như polyphenol, acid chlorogenic, anthocyanin và flavonoid giúp thanh nhiệt, giải độc, ổn định đường huyết, chống viêm và hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Bác sĩ La cho biết, bà duy trì thói quen ăn rau lang ít nhất 3 lần mỗi tuần để tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Theo China Times, bác sĩ La nhận định một trong những nguyên nhân gây ra các rối loạn đường huyết và bệnh ung thư là tình trạng viêm mạn tính trong cơ thể. Nhờ chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa, rau lang có thể giảm phản ứng viêm, đồng thời cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết ở người mắc tiểu đường. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng polyphenol và anthocyanin trong rau lang có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư phổi.
