Thạc sĩ - bác sĩ Mai Đại Đức Anh, chuyên khoa Y học gia đình - dinh dưỡng, Hệ thống nhà thuốc, tiêm chủng Long Châu, cho biết trứng là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu giúp duy trì cảm giác no lâu hơn so với bữa sáng chứa tinh bột tinh chế. Theo nghiên cứu, những người ăn sáng với trứng có cảm giác no lâu hơn và giảm lượng calo tiêu thụ trong nhiều giờ tiếp theo.
Ăn sáng với trứng và rau đang được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nhờ những lợi ích vượt trội như giảm mỡ bụng, ổn định đường huyết và duy trì khối cơ
