Mọi người thường dùng rau sam để nấu canh như món ăn ngon trong bữa cơm gia đình. Theo Sohu, ăn rau sam có 6 công dụng tiêu biểu dưới đây.
Rau sam là loại cây thân cỏ, có vị chua (Ảnh: Shutterstock)
Cải thiện sức khỏe mạch máu
Rau sam chứa hàm lượng cao axit béo Omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu, tăng cường lipoprotein mật độ cao, đồng thời giúp ngăn ngừa máu trở nên đặc, từ đó cải thiện các bệnh về mạch máu.
Khử trùng tiêu viêm
Nhiều nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy, rau sam có nhiều hoạt tính sinh học như Flavonoid - có tính chống oxy hóa và chống viêm hiệu quả. Thông qua thí nghiệm, người ta phát hiện ra rằng trong rau sam có thành phần giúp ức chế tốt nhiều loại vi khuẩn, được mệnh danh là “kháng sinh tự nhiên”, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Hỗ trợ hạ huyết áp
Uống nước rau sam giúp hạ huyết áp, phục hồi sức khỏe cho cơ thể. Nguyên nhân là do rau sam chứa một lượng lớn ion kali. Các ion kali có thể tác động trực tiếp lên thành mạch máu, tăng cường khả năng giãn nở của thành mạch máu và làm giảm tình trạng thành ống động mạch tăng độ dày.
Lợi tiểu
Rau sam rất giàu muối kali giúp lợi tiểu, thông tiểu. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, rau sam được phơi khô và làm vị thuốc.
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Nguyên tố vi lượng selen trong rau sam là một trong những thành phần có đặc tính chống ung thư. Ngoài ra, rau sam rất giàu vitamin E hỗ trợ làm giảm khả năng gây ung thư của các tác nhân hóa học và ngăn ngừa tế bào trở thành tế bào ung thư do ảnh hưởng của các nguyên tố phóng xạ.
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và mạch máu não
Rau sam chứa axit béo omega-3 giúp ức chế sự hấp thu cholesterol trong cơ thể, từ đó làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Uống nước rau sam thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe của mạch máu, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và mạch máu não.
