Chất xơ cần thiết cho sức khỏe người lớn tuổi, cần bổ sung hợp lý.
Người trên 50 tuổi cần 30g chất xơ mỗi ngày cho nam và 21g cho nữ.
Có hai loại chất xơ: hòa tan và không hòa tan, mỗi loại có công dụng riêng.
Nên kết hợp cả hai loại chất xơ và điều chỉnh theo tình trạng sức khỏe cá nhân.
Cần chú ý đến cách chế biến và an toàn thực phẩm khi tiêu thụ rau xanh.
Theo Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam năm 2016, đối với người trên 50 tuổi, mỗi ngày cần bổ sung 30 g chất xơ ở nam giới và 21 g ở nữ giới.
Thạc sĩ - bác sĩ Lê Thuận Linh, Trưởng khoa Dinh dưỡng tiết chế, Bệnh viện thành phố Thủ Đức (TP.HCM), cho biết có 2 loại chất xơ chính và mỗi loại đóng vai trò riêng trong quá trình tiêu hóa.
