Bác sĩ dinh dưỡng Lê Thảo Nguyên - Bệnh viện đa khoa quốc tế Nam Sài Gòn trả lời: Nhiều người nghĩ rằng bỏ bữa ăn tối hoặc ăn rất ít sẽ giúp giảm cân. Thực tế, cách này dễ khiến cơ thể thiếu năng lượng, thèm ăn đêm, mệt mỏi gây mất cân bằng dinh dưỡng. Ngược lại, cũng có không ít người ăn quá nhiều vào bữa tối, đặc biệt là tinh bột, đồ chiên rán hoặc ăn sát giờ ngủ. Điều này làm tăng nguy cơ đầy bụng, khó tiêu, rối loạn giấc ngủ và tích mỡ thừa, nhất là vùng bụng.
Một bữa tối khoa học cần cung cấp vừa đủ năng lượng, không quá ít cũng không quá nhiều, và quan trọng nhất là cân đối tinh bột - đạm - rau - chất béo.
