Theo Tiến sĩ, bác sĩ Phạm Việt Hoàng - Nguyên Phó giám đốc Bệnh viện Tuệ Tĩnh (Hà Nội), rau mùi tàu (hay còn gọi với tên khác là cây ngò gai) không chỉ là loại rau gia vị phổ biến mà từ lá đến rễ, hạt còn là vị thuốc hữu ích, nhất là hỗ trợ giảm mỡ máu.
Trong các bộ phận của rau ngò gai, hạt nhiều chất xơ nên có tác dụng làm sạch, hạ cholesterol trong máu. Người mỡ máu cao có thể dùng hạt ngò gai đun nước uống thường xuyên sẽ giúp phần hạ cholesterol và làm sạch máu.
