Bữa sáng cân bằng nên có protein, carbohydrate tiêu hóa chậm, chất béo lành mạnh và chất xơ. Protein giúp xây dựng và sửa chữa mô, đồng thời cung cấp năng lượng. Carbohydrate là nguồn năng lượng chính, trong đó chất xơ hỗ trợ tiêu hóa. Chất béo không bão hòa giúp cơ thể hấp thu vitamin. Kết hợp các thực phẩm này vào bữa sáng có thể duy trì năng lượng suốt ngày dài.
Cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, trong đó carbohydrate đóng vai trò quan trọng. Tuy nhiên, carbohydrate đơn giản như đường chỉ cung cấp năng lượng ngắn hạn và nhanh chóng suy giảm.
