Giảm mỡ bụng luôn là một trong những thử thách khắc nghiệt nhất trong hành trình "độ" lại vóc dáng dù ở nam hay nữ. Không giống như mỡ dưới da thông thường, khu vực vòng 2 thường tích tụ nhiều mỡ nội tạng. Lớp mỡ này bám sâu quanh các cơ quan nội tạng, cực kỳ lỳ lợm và khó loại bỏ nếu chỉ trông chờ vào việc nhịn ăn cơ học. Việc nạp sai thực phẩm còn dễ khiến lượng đường huyết tăng vọt, kích thích insulin tích tụ thêm mỡ thừa.
Theo Tara Collingwood, Chuyên gia dinh dưỡng thể thao người Mỹ, đồng tác giả cuốn sách "Sách nấu ăn giảm mỡ bụng dành cho người mới bắt đầu", bí quyết để thu gọn vòng eo không nằm ở việc kiêng khem khắt khe, mà là chọn đúng những thực phẩm có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
