Hạt hướng dương là món ăn vặt phổ biến nhưng có nhiều nhược điểm và tác dụng phụ cần lưu ý.
Theo Đông y, hạt hướng dương có tác dụng tĩnh tâm, hỗ trợ sức khỏe thần kinh và tiêu hoá.
Tiêu thụ quá nhiều hạt có thể gây rối loạn tiêu hóa, tăng cân và dị ứng.
Hạt hướng dương chế biến mặn có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch do lượng natri cao.
Hạt cũng chứa axit phytic, ngăn cản hấp thu khoáng chất và có thể góp phần gây viêm nếu tiêu thụ nhiều.
Theo Đông y, hạt hướng dương có vị ngọt, tính bình, không độc. Tác dụng tư âm bổ hư, tĩnh tâm an thần, dùng trong trường hợp suy nhược thần kinh, chán ăn, đau đầu, đại tiện ra máu, sởi không mọc được.
Bên cạnh đó, theo y học hiện đại, hạt hướng dương là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, có tác dụng hỗ trợ làn da khỏe mạnh, giúp kiểm soát cân nặng do chứa nhiều chất xơ... Tuy nhiên, hạt hướng dương cũng có thể gây tác dụng phụ, bao gồm:
