Theo bác sĩ chuyên khoa II Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, trong y học cổ truyền, thịt vịt tính hàn, vị ngọt, hơi mặn, giúp bồi bổ cơ thể, lợi tiểu, ích tạng, giải nhiệt. Đây cũng là món ăn được đánh giá cao trong hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, lao phổi hay ung thư.
Thịt vịt chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, photpho, vitamin A, B1 và D, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hình thành hồng cầu và duy trì hệ xương chắc khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn món này. Một số nhóm người nếu ăn thường xuyên có thể gặp phản tác dụng.
