Báo Lao động dẫn nguồn trang Aboluowang cho biết, theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng và Sức khỏe Hoa Kỳ (NIH), tỏi chứa allicin, hợp chất có khả năng giảm cholesterol LDL (xấu) khoảng 10-15% và tăng cholesterol HDL (tốt) khoảng 8% nếu sử dụng đều đặn.
Tỏi cũng giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol, làm giảm sự hình thành mảng bám trong động mạch, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim.
