Trái cây là một trong những nhóm thực phẩm quan trọng đối với cơ thể con người. Ngoài việc có hương vị thơm ngon, chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe nói chung. Khi ăn hoa quả, phần lớn mọi người có thói quen bỏ hạt. Lý do là vì chúng không có hương vị hấp dẫn.
Tuy nhiên trên thực tế, hạt của một số loại quả lại có tác dụng tuyệt với đối với sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là 6 loại hạt không nên bỏ vì chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người.
1. Hạt dưa hấu cho làn da đẹp hơn
Dưa hấu có vị ngọt và mát là một loại trái cây được nhiều người ưa chuộng. Mọi người thường có thói quen loại bỏ những hạt sẫm màu trước khi ăn trái cây. Tuy nhiên hạt dưa hấu chứa đầy vitamin C và chất chống oxy hóa được sử dụng chủ yếu để điều trị mụn trứng cá và giúp có làn da đẹp hơn.
Có nhiều cách để ăn hạt dưa khác nhau. Một số nơi sẽ rang hoặc nướng hạt dưa. Nếu không, bạn cũng có thể ăn trực tiếp mà không cần lo lắng vì chúng dễ tiêu hóa.
2. Hạt lựu hỗ trợ giảm cân
Loại quả thanh mát này chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Mặt khác, hạt lựu là một "liều thuốc" tốt cho sức khỏe và có thể giúp bạn giảm cân. Các nghiên cứu cho thấy chúng rất giàu vitamin E và magiê.
Bên cạnh đó, hạt lựu cũng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Do đó, chúng ta nên ăn cả hạt lựu ở bên trong để không lãng phí những dưỡng chất quan trọng.
3. Hạt nho giúp ngăn ngừa ung thư
Các nghiên cứu trên mô hình động vật đã tiết lộ rằng chiết xuất hạt nho có thể có hiệu quả trong việc điều trị bệnh tim. Một số chuyên gia cho rằng chiết xuất hạt nho thậm chí có thể có khả năng chống ung thư và ngăn ngừa ung thư.
Trong những năm gần đây, đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra các đặc tính chữa bệnh có thể có của chiết xuất hạt nho. Khi ăn loại quả này, chúng ta hoàn toàn có thể ăn cả phần hạt.
4. Hạt bơ tốt cho sức khỏe tim mạch
Trong số các loại rau quả, bơ là một trong những loại trái cây có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Không những vậy, một số nghiên cứu đã chứng minh rằng hạt bơ cực kỳ có lợi cho sức khỏe của tim và mạch máu.
Các chuyên gia gợi ý rằng bạn có thể xay lẫn hạt bơ cũng sinh tố hoặc thái lát mỏng, phơi khô và sử dụng như trà.
5. Hạt mít
Theo một nghiên cứu vào tháng 8 năm 2013 trên Tạp chí Hóa học Thực phẩm, hạt mít có 92,8 đến 94,5% tinh bột.
Hạt mít cũng chứa một loạt các hợp chất hoạt tính sinh học có lợi như lignans, isoflavone, saponin và các chất chống oxy hóa khác. Cứ 100 gam hạt mít cũng chứa một lượng nhỏ (4% DV hoặc ít hơn) canxi và vitamin A. Loại hạt này chủ yếu có tác dụng hỗ trợ sức khỏe của ruột, túi mật và gan.
6. Hạt chanh leo hỗ trợ ổn định tâm lý
Chanh dây là một loại quả có màu tím/vàng được biết đến với hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe. Nhưng ít ai biết hạt chanh leo lại có lợi cho sức khỏe không kém gì thịt quả? Các nhà khoa học đã chứng minh rằng hạt chanh dây rất giàu magiê, có thể giúp mọi người kiểm soát mức độ lo lắng và căng thẳng.
