Uống cà phê thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh gan mãn tính, trong đó có viêm gan, xơ gan, bởi nó giúp giảm độ cứng của cơ quan này. Độ cứng là chỉ số phản ánh mức độ đàn hồi của gan, giúp đánh giá tình trạng xơ hóa gan.
Trà xanh giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là catechin, có tác dụng hỗ trợ chức năng gan. Nghiên cứu đăng trên chuyên san World Journal of Gastroenterology chỉ ra trà xanh có tác dụng giảm lượng mỡ tích tụ trong gan, chống lại stress oxy hóa, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu.
