Từ căn bếp ở nông thôn đến những ngôi nhà phố, căn hộ tại thành thị, gừng là loại gia vị không xa lạ với người Việt. Một vài lát gừng có thể được dùng để ướp thịt, khử mùi thực phẩm, nấu món kho hoặc pha thành đồ uống ấm.
Thay vì mua một lượng lớn rồi để củ bị khô, mọc mầm, gia đình có thể tận dụng phần gừng còn lại để trồng trong chậu. Cách làm này không đòi hỏi sân vườn rộng nhưng vẫn đem lại nhiều giá trị thiết thực.
