Tăng huyết áp thường được gọi là “kẻ giết người thầm lặng” vì bệnh có thể diễn tiến trong thời gian dài mà không gây triệu chứng rõ ràng. Trong khi đó, huyết áp cao kéo dài làm tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và tổn thương thận.
Một trong những yếu tố có thể thay đổi để kiểm soát huyết áp chính là chế độ ăn. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần bớt cho muối vào nồi canh là đủ. Thực tế, natri còn ẩn trong rất nhiều món ăn hàng ngày, đặc biệt là thực phẩm chế biến sẵn và các loại gia vị. WHO khuyến nghị người trưởng thành tiêu thụ dưới 2.000 mg natri mỗi ngày, tương đương dưới 5 g muối.
