Rau càng cua là loại cây mọc dại, chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, natri, magie, kali, vitamin B6 và những vi chất liên quan đến tim và tuần hoàn.
Về đường huyết, rau càng cua được nhắc đến trong hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Người mắc bệnh tiểu đường dùng nước rau tươi xay có thể ổn định đường huyết trong ngày. Ngoài ra, rau còn góp phần hỗ trợ tim mạch, huyết áp, kháng viêm, hạ sốt, chống oxy hóa và hệ thần kinh.















