Cải bắp là một trong những loại rau quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao và khả năng chế biến đa dạng. Tuy nhiên, trong bối cảnh hiện nay, khi mà việc sử dụng hóa chất trong nông nghiệp trở nên phổ biến, chúng ta cần hết sức cẩn trọng với thực phẩm mình chọn mua. Một trong những chất hóa học nguy hiểm có thể xuất hiện trong cải bắp là formaldehyde - loại hóa chất có thể gây ra nhiều tác động xấu đến sức khỏe, đặc biệt là khi tiếp xúc lâu dài.
Formaldehyde được sử dụng trong việc bảo quản rau quả tươi lâu hơn, nhưng nếu tiêu thụ thực phẩm chứa formaldehyde trong thời gian dài có thể dẫn đến những tác động nghiêm trọng như rối loạn tiêu hóa, tổn thương gan thận, thậm chí là ung thư. Vì vậy, khi đi chợ, bạn cần đặc biệt lưu ý đến 5 dấu hiệu sau đây để tránh mua phải cải bắp có chứa chất formaldehyde.
