Cơ thể cần sắt để tạo hemoglobin trong hồng cầu, giúp vận chuyển oxy từ phổi đến các mô và cơ quan. Sắt còn tham gia sản xuất năng lượng, hỗ trợ miễn dịch và duy trì chức năng cơ, giúp phòng ngừa thiếu máu. Thiếu sắt có thể gây mệt mỏi, da nhợt nhạt, chóng mặt, tim đập nhanh...
Người trưởng thành cần khoảng 10-18 mg sắt mỗi ngày, tùy thuộc vào giới tính và tình trạng sức khỏe để sản xuất hồng cầu, duy trì chức năng cơ thể. Dưới đây là những sai lầm có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể.
