Mạch máu khỏe không chỉ phụ thuộc vào việc tập luyện hay kiểm soát cân nặng. Những gì xuất hiện thường xuyên trên mâm cơm cũng có thể ảnh hưởng đáng kể đến huyết áp, cholesterol và sức khỏe tim mạch.
Điểm đáng chú ý là nhiều thực phẩm rất quen thuộc, giá bình dân lại chứa chất xơ, kali, vitamin và các hợp chất thực vật có lợi. Vấn đề nằm ở cách chế biến và khẩu phần.
