Omega-3 là nhóm axit béo đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, não bộ và thị lực. Tuy nhiên, cơ thể con người không thể tự tổng hợp dưỡng chất này mà phải bổ sung qua thực phẩm, đặc biệt là cá.
Theo China Times, chuyên gia dinh dưỡng Chiêm Á Hàn (Trung Quốc) cho biết ăn cá giàu Omega-3 là cách hiệu quả để bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy vậy, việc lựa chọn loại cá và cách chế biến cũng rất quan trọng để tránh hấp thu kim loại nặng hoặc làm giảm giá trị dinh dưỡng của Omega-3.
