Hành lá là loại rau gia vị xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Một bát canh, đĩa trứng, tô mì hay món xào đôi khi chỉ cần thêm vài cọng hành thái nhỏ là đã thơm và bắt mắt hơn. Thế nhưng cũng chính vì mỗi lần sử dụng không nhiều, hành mua về thường dễ rơi vào cảnh dùng chưa hết đã héo, úa hoặc bị bỏ quên trong tủ lạnh. Nếu trong nhà có một khoảng sân nhỏ, ban công hay vị trí đủ ánh sáng, gia đình có thể dành một chiếc chậu để trồng hành lá. Loại cây này có thể trồng trong chậu, không đòi hỏi diện tích lớn và phần lá còn có khả năng mọc trở lại sau khi cắt nếu gốc và rễ vẫn khỏe.
Lợi ích dễ nhận thấy nhất là sự tiện lợi. Hành lá không giống những loại rau thường được sử dụng với số lượng lớn trong một bữa ăn. Có món chỉ cần một hai cọng để tạo mùi thơm hoặc thêm màu sắc, vì vậy việc có sẵn một chậu hành ngay tại nhà khá hữu ích. Đang nấu canh mới nhớ chưa mua hành hay buổi sáng muốn thêm chút hành vào bát mì, gia đình không nhất thiết phải đi mua chỉ vì thiếu một loại rau gia vị. Khi cây đã phát triển đủ lớn, bạn có thể thu hoạch lượng vừa đủ cho nhu cầu sử dụng thay vì cắt cả chậu cùng lúc. Đương nhiên, một vài chậu nhỏ khó có thể thay thế hoàn toàn lượng hành gia đình mua hằng ngày nếu sử dụng nhiều. Nhưng với nhu cầu dùng vài cọng mỗi lần, sự tiện lợi này lại rất dễ cảm nhận.
