Gan là cơ quan chịu trách nhiệm chính cho các chức năng chuyển hóa và giải độc của cơ thể. Khi gan khỏe mạnh, cơ thể con người được giải độc, bổ sung dưỡng chất, công việc trao đổi chất diễn ra bình thường, cơ thể tràn đầy năng lượng. Do đó, vai trò của gan là rất lớn, không thể coi thường.
Tuy nhiên hiện nay, nhiều người đều đang tự đầu độc lá gan của mình khi phạm phải một số thói quen xấu, đặc biệt là thói quen tiêu thụ 4 kiểu thực phẩm nguy hiểm "ẩn giấu" trong tủ lạnh dưới đây:
Bốn loại thực phẩm thường có trong tủ lạnh là "vua thối gan"
1. Đồ muối chua
Ảnh: Internet
Hầu như trong tủ lạnh nhà nào cũng sẽ có các loại dưa muối, thịt muối, cá muối vì đây là những món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến và ngâm chua những thực phẩm này, người làm sẽ cho một lượng lớn muối. Thời gian ngâm chua càng lâu thì các chất độc hại như nitrit sẽ tích tụ nhiều hơn.
Khi chúng ta ăn những thực phẩm này, gan chỉ có khả năng đào thải một số chất độc ra ngoài, còn lại phần lớn chúng tồn đọng trong cơ thể. Vì vậy, ăn đồ chua thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe của cơ thể và gan. Lâu dài sẽ gây ung thư gan, rất nguy hiểm.
2. Thức ăn để qua đêm
Ảnh: Internet
Nhiều người thường để thức ăn thừa vào tủ lạnh, rồi ăn dần vào bữa sau nhằm tránh lãng phí. Tuy nhiên, dù tủ lạnh là nơi có nhiệt độ thấp, hạn chế được sự phát triển của vi khuẩn, nhưng không có nghĩa là thức ăn ở đây hoàn toàn được bảo vệ vô trùng.
Thức ăn để qua đêm chứa rất nhiều vi khuẩn, lại dễ bị biến chất, sản sinh ra nhiều độc tố gây ung thư như nitrit có hại. Nếu dùng lâu dài sẽ gây tổn thương gan, ung thư gan. Bởi vậy, khi nấu nướng, bạn nên ước chừng lượng thức ăn vừa đủ dùng trong ngày, không nên tích trữ đồ ăn trong tủ lạnh trong thời gian dài để tránh đầu độc cơ thể.
3. Nấm ngâm lâu
Ảnh: Internet
Trên thị trường có bán các loại nấm tre, nấm hương, nấm rơm và các loại thực phẩm cần ngâm nước. Nhiều người cho rằng những thực phẩm này ngâm càng lâu thì ăn càng ngon, thậm chí có người ngâm số lượng lớn rồi cho vào tủ lạnh để dành ăn lần sau.
Tuy nhiên, việc làm này là không nên bởi thức ăn sau khi ngâm lâu sẽ sinh ra một số chất có hại, để trong tủ lạnh khiến vi khuẩn sinh sôi. Chúng ta ăn nhiều sẽ làm tăng gánh nặng giải độc và tiêu hóa của gan, gây xơ gan và ung thư gan.
4. Trái cây có dấu hiệu bị thối
Ảnh: Internet
Tủ lạnh có tác dụng giúp thực phẩm luôn tươi mới, kéo dài thời gian bảo quản. Tuy nhiên, để trái cây lâu ngày trong tủ lạnh vẫn sẽ khiến trái cây thối, hỏng. Từ đó sinh ra các độc tố nguy hiểm, ăn vào sẽ gây hại cho cơ thể, trong đó có chất aflatoxin - đây là chất độc gây hại nặng nề cho gan. Một khi chất này xâm nhập vào gan, nó sẽ dẫn tới gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư gan.
Do đó, không nên vì tiếc rẻ mà cố tình ăn những trái cây đã bị mốc. Để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình, bạn chỉ nên mua trái cây vừa đủ ăn, không mua số lượng lớn rồi tích trữ lâu trong tủ lạnh.
9 biểu hiện trên cơ thể cảnh báo gan yếu, ung thư gan tới gần
Khi gan có vấn đề sẽ ảnh hưởng tới rất nhiều hoạt động của cơ thể. Chúng ta có thể nhận biết sớm điều đó qua một số dấu hiệu sau đây:
1. Da vàng, nổi mụn
2. Đổ mồ hôi quá nhiều và mùi cơ thể bất thường
3. Đỏ lòng bàn tay, đặc biệt là ở vùng thái dương
4. Kém ăn, sút cân bất thường
5. Màu nước tiểu vàng đặc như nước chè.
6. Thường xuyên mất ngủ, hay cáu gắt, nóng nảy.
7. Có mùi hôi trong miệng, khô miệng và có vị đắng
8. Đánh rắm thường xuyên, hơn 30 lần một ngày
9. Đau tức vùng gan bụng trên bên phải.
Thực hiện 2 NÊN mỗi ngày để gan khỏe mạnh hơn
1. Uống nhiều nước hơn
Uống nhiều nước có thể giúp tăng cường tuần hoàn máu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Thói quen này cũng có lợi cho tiêu hóa, hấp thụ và loại bỏ chất thải, giảm tác hại của các chất chuyển hóa và độc tố đối với gan.
Đặc biệt, nếu không cung cấp đủ nước cho cơ thể, các chức năng của thận sẽ hoạt động không đầy đủ và tạo thêm áp lực cho gan. Vì vậy, nếu muốn có một lá gan khỏe mạnh thì hãy duy trì thói quen uống nhiều nước mỗi ngày. Ngoài nước lọc đun sôi, bạn có thể uống nước rau má, nước cà rốt , trà xanh cũng rất tốt cho gan.
Ảnh: Internet
2. Ăn nhiều rau và ngũ cốc hơn
Thường xuyên ăn các thực phẩm nhiều dầu mỡ, nhiều đường, nhiều muối dễ làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan và gây tổn hại đến sức khỏe của gan.
Vì vậy, để duy trì sức khỏe của gan tốt hơn, đồng thời đảm bảo bổ sung đủ chất dinh dưỡng hàng ngày, hãy cố gắng ăn nhiều ngũ cốc và rau quả. Những thực phẩm này tương đối ít chất béo và chứa nhiều chất xơ, có thể giúp gan giải độc, tốt cho sức khỏe của gan.
(Theo sa.sogou.com)
