Để giảm cân và phòng ngừa các bệnh về đường chuyển hóa, không ít người đề cao nguyên tắc ăn nhiều rau, loại bỏ hoàn toàn thịt. Tuy nhiên, theo ông Kris Sollid (Quỹ Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế) trả lời trên tờ The Healthy: Mọi người không nên cắt bỏ tất cả khẩu phần thịt ra khỏi chế độ ăn, bởi chúng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng như B12 và sắt.
Bác sĩ dinh dưỡng Malina Linkas Malkani (phát ngôn viên truyền thông của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng) khuyến nghị mọi người nên suy nghĩ đến những khẩu phần thịt lành mạnh. Mỗi bữa nên ăn 1/4 đĩa thịt, còn lại là rau nấu chín, ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác để có một bữa ăn cân bằng.
Hơn nữa, không phải loại thịt nào cũng đem lại tác hại cho cơ thể, có những loại thịt thực sự lành mạnh, chúng thậm chí còn cung cấp collagen rất tốt cho xương khớp và làn da của phụ nữ.
3 loại thịt tốt nhất đối với phụ nữ, vừa giàu collagen vừa tốt cho khí
1. Ức gà không da
Thịt gia cầm là một nguồn cung cấp vitamin B6 và niacin tuyệt vời, và đó mới chỉ là bước khởi đầu.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm & Dinh dưỡng, thịt gà đóng một vai trò tích cực trong việc duy trì cân nặng khỏe mạnh và sức khỏe tổng thể. Thêm vào đó, thịt trắng là nguồn cung cấp phốt pho và riboflavin đặc biệt tốt.
Thịt gà cũng là một trong những loại thịt chứa nhiều collagen nhất, tốt cho xương khớp và làn da của phụ nữ.
2. Thịt cá
Cá từ lâu đã được biết đến như một lựa chọn lành mạnh cho mỗi bữa ăn bởi chúng giàu axit amin cần thiết để sản xuất collagen. Nhưng bạn đừng bao giờ dại dột loại bỏ phần da cá bởi đây chính là bộ phận chứa có nồng độ collagen loại I cao. Ngoài ra, phần đầu và nhãn cầu của cá có chứa hàm lượng protein chống lão hóa cao nhất.
Theo Healthline, cá biển là một trong những loại collagen mà cơ thể dễ dàng hấp thu nhất. Trong đó, cá hồi chứa khoáng chất kích thích sản xuất collagen và một lượng chất béo omega-3 hydrat hóa. Các chuyên gia khuyên phụ nữ nên ăn cá hồi 2 lần/tuần để có làn da tươi trẻ, xóa mờ các nếp nhăn hiệu quả.
3. Thịt bồ câu
Theo trang Aboluowang, thịt chim bồ câu không chỉ ngon hơn mà còn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, axit amin, chondroitin, vitamin A và nhiều loại khoáng chất cần thiết. Đáng nói, hàm lượng khoáng chất và vitamin của chim bồ câu cao hơn nhiều so với thịt gà, thịt bò và thịt cừu, trong đó hàm lượng canxi gấp 15 lần thịt gà, hàm lượng sắt gấp 3 lần thịt gà.
Chim bồ câu là thực phẩm được mọi người lựa chọn hàng đầu để bồi bổ cơ thể, có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, phòng cảm lạnh và làm ấm tử cung. Loại thịt này có chứa hàm lượng pigeon cao, trong đó chất sắt vô cùng dồi dào, có thể cải thiện các triệu chứng thiếu máu.
Cả trẻ em, người già và người lớn đều cần bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể mỗi ngày. Ăn thường xuyên có thể tăng cường thể chất, cải thiện khả năng miễn dịch và làm cho con người khỏe mạnh hơn. Tốt nhất mỗi tuần bạn nên ăn 1-2 con chim bồ câu.
Loại thịt nào gây hại nhất cho cơ thể?
Thịt nguội, xúc xích chỉ là một vài ví dụ về các loại thịt đã qua chế biến cần hạn chế hoặc tránh. Nghiên cứu khoa học khẳng định rằng ăn một lượng lớn các loại thịt chế biến sẵn sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết.
Bác sĩ dinh dưỡng Malina Linkas Malkani cho biết, những loại thịt này thường chứa nhiều natri và chất béo bão hòa. Việc tiêu thụ những thực phẩm có chứa lượng natri cao, ví dụ như thịt chế biến, có liên quan đến tỷ lệ tử vong do bệnh tim, đột quỵ và bệnh tiểu đường loại 2.
