Hải sản là các loại sinh vật động vật sống ở biển như: các loài cá, các loài động vật thân mềm( bạch tuộc, mực, bóng), các loài động vật vỏ cứng( ngao, sò, tu hài, điệp cơ...) và các loài động vật có vỏ giáp sát( tôm hùm, cua, ghẹ...).
Đây không chỉ là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho con người như đạm, giàu canxi, omega-3, protein cao, hàm lượng chất béo bão hòa thấp...mà còn có hương vị thơm ngon khi chế biến nên luôn là món ăn được nhiều người yêu thích.
