Trứng là thực phẩm lành mạnh, lòng trắng trứng không chứa chất béo, giàu khoáng chất như niacin, kali, riboflavin và magie, tốt cho sức khỏe. Lòng đỏ trứng ít protein hơn lòng trắng nhưng lại chứa phần lớn các vitamin A, B6, B12 và D, canxi, folate và omega-3, cung cấp cholesterol, axit béo thiết yếu...
Dù có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhưng nếu không được bảo quản đúng cách, trứng khó giữ được trọn vẹn các chất này. Sau đây là 3 lưu ý khi bảo quản trứng trong tủ lạnh.
