Thịt cua có hàm lượng calo thấp, chỉ chứa khoảng 1,5g chất béo, còn lại là protein. Cua nhiều khoáng chất như Ca, P, Fe, vitamin B1, B2, PP, Mg… và axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là chứa selen có tác dụng giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Trong Đông y, thịt cua còn được coi là bài thuốc bổ khí dưỡng huyết, ích xương tủy, thông kinh lạc… Tuy nhiên, những tác dụng trên chỉ đạt được khi ăn cua đúng cách và thậm chí nó có thể trở thành “thuốc độc” với 1 số người.
