Đun sôi nước là cách đơn giản giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh do vi sinh vật gây ra. Tuy nhiên, nước đã đun sôi không đồng nghĩa với việc có thể sử dụng và bảo quản tùy ý.
Từ việc đun một ấm nước thật lớn, để nước trong ấm suốt nhiều giờ đến quên vệ sinh thiết bị, những thói quen tưởng như vô hại này có thể ảnh hưởng đến chất lượng nước và làm tăng nguy cơ tái nhiễm.
