Canxi là khoáng chất thiết yếu giúp duy trì hệ xương và răng chắc khỏe. Khi nhắc đến nguồn cung cấp canxi, nhiều người thường nghĩ ngay đến sữa và các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, không ít thực phẩm có nguồn gốc thực vật cũng chứa hàm lượng canxi đáng kể, trong đó có những loại quen thuộc nhưng thường bị đánh giá thấp.
Theo Thehealthsite, lá chùm ngây (moringa) là loại rau được sử dụng phổ biến ở nhiều quốc gia nhiệt đới và cũng xuất hiện trong các món ăn tại miền Nam Ấn Độ như sambar, poriyal hay súp.
