Kỹ sư Nguyễn Minh Phú tại xưởng Cơ Khí Đại Việt, Nhơn Trạch, Đồng Nai..
Ngành F&B Việt Nam ghi nhận tốc độ tăng trưởng trung bình 18-20% mỗi năm, kéo theo nhu cầu lớn về thiết bị bếp công nghiệp đạt chuẩn. Tuy nhiên, phần lớn chủ nhà hàng, khách sạn vẫn gặp khó khăn khi tìm kiếm đơn vị gia công inox vừa đảm bảo chất lượng, vừa linh hoạt về số lượng và thiết kế.
Công ty TNHH SX TM Cơ Khí Siêu Thị Đại Việt (Cơ Khí Đại Việt) với xưởng sản xuất tại Nhơn Trạch (Đồng Nai) và văn phòng tại Bình Tân, TP.HCM ra đời nhằm giải quyết đúng bài toán này. Với đội ngũ kỹ thuật dày dặn kinh nghiệm, trong đó kỹ sư Nguyễn Minh Phú đảm nhận vai trò Trưởng phòng Kỹ thuật với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành gia công kim loại, đơn vị nhận ra rằng các xưởng truyền thống thường yêu cầu số lượng tối thiểu lớn, khiến những cơ sở kinh doanh vừa và nhỏ khó tiếp cận sản phẩm chất lượng cao.
Xưởng gia công inox Cơ Khí Đại Việt tại Nhơn Trạch với đầy đủ thiết bị CNC hiện đại
Nhận gia công từ 1 sản phẩm khác biệt cốt lõi
Thay vì chạy theo đơn hàng số lượng lớn, Cơ Khí Đại Việt chọn hướng đi riêng: nhận gia công inox theo yêu cầu từ 1 sản phẩm đơn lẻ. Mỗi đơn hàng đều được khảo sát thực tế, tư vấn kích thước và vật liệu phù hợp với không gian bếp của khách hàng.
Quy trình sản xuất tại xưởng được kiểm soát từ khâu cắt, gấp, hàn đến hoàn thiện bề mặt. Toàn bộ sản phẩm sử dụng inox 304 và 201 nhập khẩu, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cho ngành F&B.
Layout bếp công nghiệp theo quy trình một chiều, một trong những thế mạnh tư vấn của kỹ sư Nguyễn Minh Phú.
Danh mục sản phẩm đa dạng, phục vụ nhiều phân khúc
Hiện tại, xưởng cung cấp hơn 1200 mẫu thiết bị bếp công nghiệp bao gồm: bếp công nghiệp, bếp ga công nghiệp, bàn bếp inox, kệ inox nhiều tầng, chậu rửa công nghiệp, tủ cơm gas, xe đẩy inox và hệ thống hút mùi. Sản phẩm phục vụ đa dạng phân khúc từ quán ăn nhỏ, chuỗi nhà hàng đến bếp ăn bệnh viện, trường học, bếp ăn công nghiệp.
Đặc biệt, đơn vị hỗ trợ thiết kế 3D miễn phí trước khi sản xuất, giúp khách hàng hình dung chính xác sản phẩm hoàn thiện trong không gian thực tế.
Hệ thống bếp công nghiệp do Cơ Khí Đại Việt thiết kế và thi công cho bệnh viện Hùng Vương.
Hướng tới mục tiêu phủ sóng toàn miền Nam
Sau 10 năm hoạt động, Cơ Khí Đại Việt đã phục vụ hơn 500 khách hàng tại TP.HCM, Đồng Nai, Bình Dương, Vũng Tàu và các tỉnh lân cận. Theo chia sẻ của kỹ sư Nguyễn Minh Phú, mục tiêu trong 3 năm tới là mở rộng hệ thống showroom và hoàn thiện nền tảng đặt hàng trực tuyến.
"Chúng tôi muốn mọi chủ bếp, dù chỉ cần 1 chiếc bàn inox, cũng được phục vụ với tiêu chuẩn như đơn hàng 100 chiếc", anh Phú chia sẻ.
