Từ sau 17 giờ mỗi ngày, tại Hội Quán Nghĩa An, còn gọi là chùa Ông, miếu Quan Đế (phường Chợ Lớn, TPHCM), chủ quầy hàng lại tất bật bày những thau đậu hũ vàng rực, bắt mắt chuẩn bị phục vụ thực khách.
Đây là món ăn lâu đời của người Triều Châu, mỗi năm chỉ được bán một lần vào dịp Tết Nguyên tiêu. Nguyên liệu của món ăn này là những miếng đậu hũ được nhuộm màu vàng tự nhiên, thường từ bột nghệ.
