Báo Lao động dẫn nguồn trang Aboluowang cho biết, rau lang (lá khoai lang) chứa lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan, tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, và duy trì sức khỏe đường ruột.
Theo nghiên cứu từ Journal of Food Science (2020), chất chống oxy hóa trong rau lang, đặc biệt là các polyphenol và flavonoid, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
