Nếu điểm lại danh sách mặt bằng của Every Half trong thời gian gần đây, người ta sẽ dễ dàng nhận ra một chiến lược vô cùng rõ nét. Trải dài từ Thi Sách, Phú Mỹ Hưng, tòa nhà Kova trên đường Nguyễn Hữu Cảnh, khu phức hợp Tân Cảng Sài Gòn, Hồ Con Rùa, cho đến một vị trí đắc địa tại Hà Nội nằm ngay cạnh Bưu điện thành phố nhìn thẳng ra vườn hoa Lý Thái Tổ, tất cả đều minh chứng rằng đây không phải là kiểu mặt bằng của một thương hiệu đang dò đường. Trái lại, đó là những vị trí vàng chỉ dành cho những ai đã nắm trong tay đủ tiềm lực vững chắc.
Và quả thực, tiềm lực ấy đã được khẳng định khi Every Half vừa hoàn tất vòng gọi vốn Series A trị giá 8 triệu USD. Nhờ cú hích này, thương hiệu hiện sở hữu tới 35 cửa hàng trên toàn quốc, đạt mức tăng trưởng ấn tượng 157 phần trăm về quy mô mạng lưới chỉ trong vỏn vẹn một năm. Để dễ hình dung hơn, nếu vào tháng 5 năm 2025 chuỗi này mới chỉ có 14 chi nhánh, thì giờ đây con số đã nhân lên chóng mặt. Đặc biệt, trong số 35 địa chỉ ấy, chi nhánh tại Bến Vân Đồn có lẽ là một nước đi táo bạo nhất. Bởi lẽ lần này họ không đơn thuần chỉ đi thuê một mặt bằng đẹp mà đã quyết định đặt hẳn không gian quán vào bên trong khuôn viên của một công trình di sản.
