Vi nhựa là những hạt có kích thước nhỏ hơn 5mm, có thể phát tán nhanh chóng và dễ dàng trong môi trường do đặc tính siêu nhỏ, nhẹ, có tính chất bền và bám vào các chất ô nhiễm (kim loại nặng, hợp chất hữu cơ khó phân hủy).
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia công nghệ thực phẩm, vi nhựa có mặt ở khắp nơi - trong đất, nước, không khí… Vi nhựa vào con người thông qua chuỗi thức ăn. Thực phẩm có chứa nhiều vi nhựa phải kể tới các loại cá biển, thuỷ hải sản.













