Trong cái nóng oi bức của giữa mùa hè, chúng ta cảm giác như bị nhốt trong một cái lò hấp. Không những thế, vào mùa hè, chúng ta cũng dễ bị nóng trong người, khô miệng, khô họng, cáu gắt và bồn chồn. Ngay cả việc ngủ cũng khó khăn và không ngon giấc. Ông bà ta thường nói rằng: "Mùa hè là mùa của hỏa khí, và nhiệt dễ làm tổn thương dịch cơ thể". Trí tuệ của tổ tiên chúng ta về việc giữ gìn sức khỏe mùa hè không dựa vào việc uống nhiều trà thảo dược để cưỡng chế giảm nhiệt. Thay vào đó, họ nhấn mạnh việc ăn rau củ tươi theo mùa để thanh lọc cái nóng mùa hè và dưỡng ẩm từ bên trong.
Từ góc độ dinh dưỡng, việc ăn nhiều thực phẩm theo mùa nhẹ nhàng và tươi mát vào mùa hè có thể bổ sung lượng nước và vitamin bị mất do đổ mồ hôi, giúp cơ thể chuyển hóa nhiệt dư thừa và thậm chí tăng cường hệ miễn dịch, giúp chúng ta ít bị ảnh hưởng bởi cái nóng mùa hè hơn. Hôm nay, chúng tôi chia sẻ 3 món ăn tự nhiên, mát lạnh. Chúng rất dễ làm, tươi mát, không béo, phù hợp với mọi lứa tuổi và sẽ giúp chúng ta thoải mái vượt qua mùa hè nóng bức.
