Khi nhắc tới các nguồn canxi tốt nhất, sữa và các sản phẩm từ sữa luôn là sự lựa chọn tối ưu nhất. Nếu mỗi ngày uống 1 – 2 ly sữa, cơ thể sẽ được bổ sung canxi đầy đủ, từ đó giúp phát triển xương, chiều cao tốt hơn.
Nếu bạn muốn tìm một nguồn protein chất lượng cao nhưng có giá thành không quá đắt đỏ, sữa là sự lựa chọn tốt nhất. Hàm lượng đạm trong mỗi 300ml sữa tương đương với 100g thịt heo nạc. Đây là loại đạm chất lượng cao, cơ thể người dễ hấp thụ.
Đặc biệt đối với người cao tuổi, khối lượng cơ bắp dần suy giảm, kèm theo đó là tình trạng loãng xương thì việc bổ sung đủ canxi và protein là lựa chọn tốt nhất.
Uống sữa thay nước có làm tăng nguy cơ tử vong không?
Năm 2019, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa của Anh "BMJ" cho biết, họ tiến hành theo dõi 49.602 nam giới và 16.815 phụ nữ trong 32 năm. Kết quả cho thấy, nếu bạn uống 4,2 khẩu phần sữa mỗi ngày thì nguy cơ tử vong tăng lên 7% (1 khẩu phần sữa = 240ml).
Khi nhìn vào con số này, nhiều người nghĩ rằng, việc uống sữa thay nước sẽ làm tăng nguy cơ tử vong.
Các nhà nghiên cứu cho rằng, các chất dinh dưỡng trong sữa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của con người, nhưng khi tiêu thụ quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng lên gan, ruột và thận.
Protein sau khi chuyển hóa sẽ tạo ra nhiều thành phần cysteine dễ gây ra bệnh tim mạch vành, xơ cứng động mạch và các bệnh khác.
Hơn nữa, sữa còn chứa khoảng 5% đường lactose. Khi một lượng lớn đường lactose vào cơ thể người, nó sẽ phân hủy thành đường galactose làm biến tính protein, có thể gây đục thủy tinh thể.
Tuy nhiên, nghiên cứu này cũng nhận định rằng, đối với hầu hết những người lớn, lượng sữa họ uống hằng ngày về cơ bản không vượt quá tiêu chuẩn chứ chưa nói đến việc uống quá nhiều sữa (hơn 1 lít sữa).
Uống sữa thường xuyên có rất nhiều lợi ích
Nằm 2018, Tạp chí Y khoa Lancet đã đăng một bài báo cho thấy việc uống một lượng nhỏ sữa mỗi ngày có thể làm giảm 17% nguy cơ tử vong do nhiều nguyên nhân, 23% là nguy cơ tử vong do tim mạch và mạch máu não.
Cơ thể hấp thụ nhanh chóng các chất đạm, canxi, phốt pho, vitamin và các thành phần khác có trong sữa. Điều này có thể cải thiện chức năng của các cơ quan khác nhau và đạt được hiệu quả tăng cường khả năng miễn dịch.
Tuy nhiên, uống quá nhiều sữa cũng có thể dẫn đến béo phì.
Nếu bạn có thể kiểm soát được lượng calo tiêu thụ mỗi ngày, việc uống sữa nguyên chất sẽ giúp kiểm soát cân nặng. Bạn có biết rằng, trong 100g sữa nguyên kem chứa 65 calo. Nếu bạn uống 1 cốc sữa 250ml tương đương với việc tiêu thụ 162,4 calo. Người lớn cần chạy bộ trong ít nhất 21 phút để tiêu thụ hết số calo này.
Uống bao nhiêu sữa là tốt cho sức khỏe?
Hiện có hơn 20 quốc gia và khu vực chưa đưa ra con số cụ thể về lượng sữa được khuyến nghị uống mỗi ngày. Tuy nhiên, đối với các quốc gia ở Châu Âu, Châu Mỹ và Châu Đại Dương, nơi người dân tiêu thụ sữa nhiều thì không quá 750ml mỗi ngày.
Tuy nhiên, theo khuyến nghị trong “Chế độ ăn uống cho người Trung Quốc”, người lớn nên uống 300ml sữa mỗi ngày.
Đối với một số người không dung nạp lactose, không nên uống sữa khi bụng đói hoặc ăn sữa chua vào thời điểm này để tránh những khó chịu về đường tiêu hóa ở một mức độ nhất định.
Nếu bạn không thích uống sữa, có thể thay thế bằng phô mai, thêm sữa vào các loại sinh tố cũng là một sự lựa chọn tốt.
