Vậy ăn gì để tránh đột quỵ? Sau đây, các chuyên gia dinh dưỡng dựa vào cơ sở khoa học, chia sẻ 5 loại thực phẩm có thể giúp bạn giảm nguy cơ đột quỵ.
Cà phê
Đây quả là tin vui cho người yêu thích cà phê, vì chuyên gia dinh dưỡng Veronica Rouse, người sáng lập Trung tâm dinh dưỡng The Heart Dietitian (Canada), cho biết các nghiên cứu dài hạn đã phát hiện uống 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Ngoài caffeine ra, đồ uống yêu thích này còn chứa đầy chất chống oxy hóa, như axit chlorogenic và flavonoid giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ chức năng não.
Uống 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm nguy cơ đột quỵ
Ảnh: AI
Chuyên gia Rouse nhấn mạnh: Để tối đa hóa lợi ích ngăn ngừa đột quỵ, tốt nhất không nên uống quá 3 tách cà phê mỗi ngày.
Các loại hạt
Chuyên gia dinh dưỡng, Meghan Pendleton, Trung tâm dinh dưỡng Meghan Pendleton Nutrition ở Metro Detroit (Mỹ), cho biết: Chất béo không bão hòa trong các loại hạt rất tốt cho tim mạch. Nghiên cứu cho thấy ăn hạt 5 lần một tuần có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ tới 19%, theo trang tin sức khỏe Eating Well.
Chuối
Chuyên gia Rouse cho biết: Chuối là nguồn kali tuyệt vời có thể giúp hạ huyết áp. Vì huyết áp cao là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu gây đột quỵ, nên bổ sung đủ kali mỗi ngày là bước quan trọng để giảm nguy cơ.
Yến mạch
Chuyên gia Pendleton cho biết yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có tác dụng hạ cholesterol, tốt cho tim mạch. Ngoài ra, món ăn sáng cực tốt này cũng chứa các hợp chất phenolic có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Để đạt được lợi ích cao nhất, chuyên gia Pendleton khuyên bạn nên chọn yến mạch chưa chế biến, nấu thành cháo, kết hợp protein, chất béo lành mạnh và chất xơ.
Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có tác dụng hạ cholesterol, tốt cho tim mạch
Ảnh: AI
Các loại đậu
Chuyên gia Pendleton cho biết: Đậu là loại thực phẩm tuyệt vời, giá cả phải chăng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, đậu rất giàu chất xơ hòa tan bảo vệ động mạch. Chất xơ này liên kết với cholesterol trong ruột và loại bỏ qua phân. Các nghiên cứu cho thấy tác dụng này đóng vai trò chính trong việc giảm tỷ lệ tử vong do đột quỵ. Đậu cũng rất giàu kali và magiê, khiến chúng trở thành nguồn năng lượng cho sức khỏe tim mạch và não bộ, theo Eating Well.
Cách khác để giảm nguy cơ đột quỵ
Ngoài việc thường xuyên tiêu thụ các món kể trên, cả hai chuyên gia đều khuyên nên áp dụng lối sống lành mạnh gồm thường xuyên tập thể dục, bỏ thuốc lá, ưu tiên giấc ngủ để giảm thêm nguy cơ đột quỵ
Ngoài ra, nên ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc chế độ ăn giảm huyết áp (DASH), gồm nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt, một ít cá, đạm nạc và sữa ít béo, hạn chế thực phẩm chế biến và đường bổ sung.
