Từ ngày 26/1/2026, Nghị quyết số 66.13/2026/NQ-CP về công bố, đăng ký sản phẩm thực phẩm và Nghị định số 46/2026/NĐ-CP hướng dẫn Luật An toàn thực phẩm chính thức có hiệu lực. Theo quy định mới, nhiều nhóm thực phẩm bắt buộc phải thực hiện công bố tiêu chuẩn áp dụng hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm trước khi lưu thông trên thị trường; trường hợp không đáp ứng đầy đủ hồ sơ theo quy định sẽ không được phép kinh doanh, lưu hành.
Theo đó, các nhóm thực phẩm phải thực hiện công bố tiêu chuẩn áp dụng gồm:
- Thực phẩm đã qua chế biến, bao gói sẵn;
- Phụ gia thực phẩm;
- Vi chất dinh dưỡng;
- Thực phẩm bổ sung chỉ chứa vitamin, khoáng chất và không có khuyến cáo về sức khỏe;
- Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm;
- Bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm trong trường hợp chưa có quy chuẩn kỹ thuật đầy đủ hoặc chưa có phương thức đánh giá sự phù hợp.
Bên cạnh đó, các nhóm sản phẩm phải thực hiện đăng ký bản công bố sản phẩm gồm:
- Thực phẩm bảo vệ sức khỏe;
- Thực phẩm dinh dưỡng y học;
- Thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt;
- Thực phẩm bổ sung (trừ nhóm chỉ chứa vitamin, khoáng chất và không có khuyến cáo sức khỏe);
- Sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi.
Theo quy định, phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm phải bao gồm cả chỉ tiêu an toàn và chỉ tiêu chất lượng. Cơ sở sản xuất có trách nhiệm đứng tên công bố sản phẩm, công bố tiêu chuẩn chất lượng áp dụng và chịu trách nhiệm hoàn toàn về tính pháp lý của hồ sơ cũng như chất lượng, an toàn của sản phẩm.
Đối với thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng, trong thời hạn 15 ngày kể từ khi tiếp nhận hồ sơ, nếu cơ quan quản lý nhà nước không có ý kiến bằng văn bản thì hồ sơ sẽ được đăng tải trên hệ thống thông tin điện tử và tổ chức, cá nhân được phép sản xuất, kinh doanh sản phẩm.
Đối với thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm, thời hạn thẩm định và cấp giấy tiếp nhận là 90 ngày kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ. Trường hợp cần thiết, cơ quan tiếp nhận sẽ thành lập các tiểu ban chuyên môn hoặc hội đồng tư vấn để thẩm định hồ sơ.
Bên cạnh đó, các sản phẩm đã tự công bố trước thời điểm văn bản có hiệu lực phải hoàn thành việc công bố tiêu chuẩn áp dụng trong vòng 12 tháng. Các hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm đã nộp trước thời điểm có hiệu lực phải hoàn thiện theo quy định mới trong thời hạn 24 tháng. Hết thời hạn này, hồ sơ hoặc giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm sẽ không còn giá trị để tiếp tục sản xuất, nhập khẩu.
Ngoài ra, quy định mới bổ sung nhiều nội dung về kiểm soát thực phẩm nhập khẩu, chuyển mục đích tiêu thụ nội địa, tăng cường hậu kiểm, quản lý quảng cáo trên sàn thương mại điện tử và nền tảng mạng xã hội, cũng như trách nhiệm của các bộ, ngành và UBND cấp tỉnh trong công tác quản lý an toàn thực phẩm.
Theo quy định hiện hành, các sản phẩm thuộc các nhóm nêu trên chỉ được phép lưu thông khi đã hoàn tất thủ tục công bố hoặc đăng ký theo quy định, trường hợp không thực hiện đầy đủ hồ sơ theo yêu cầu sẽ không được phép đưa ra thị trường kể từ thời điểm chính sách có hiệu lực.
