Cách đây không lâu, clip chia sẻ về "gánh rau độc nhất miền Tây, không cần trồng vẫn thu hoạch được quanh năm" thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng. Trong video, cô bán hàng rong gánh một loại cây có hoa tím. Người xa lạ có thể nghĩ đây là một loài hoa gì đó, nhưng chỉ cần là người miền Tây sẽ nhận ra ngay đó chính là hoa của cây lục bình. Vậy thì tại sao loại hoa này lại có thể ăn được?
Lục bình sống nổi ở nước hoặc những nơi ẩm ướt nên chẳng cần nuôi trồng cũng bạt ngàn ở các tỉnh miền Tây. Những lúc khó khăn, lục bình còn được sử dụng như một loại rau với những người nông dân vùng sông nước. Cũng giống như những loại bông như bông súng, thiên lý hay hoa điên điển... Hoa lục bình rất dễ ăn và đặc biệt phù hợp để nhúng lẩu. Trong các mâm rau của miền Tây, để hoàn thiện thì nhất định phải có hoa lục bình.
