Thường xuyên nhịn ăn có nguy cơ sỏi mật?

Tôi đang giảm cân nên ăn ít, bỏ 1-2 bữa mỗi ngày. Bỏ bữa có làm tăng nguy cơ sỏi mật không? (Lê Thúy An, 25 tuổi, Thái Nguyên)

Trả lời:

Nhịn ăn hoặc thường xuyên bỏ bữa không phải là nguyên nhân duy nhất gây sỏi mật song có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi.

Túi mật có chức năng dự trữ và cô đặc dịch mật do gan sản xuất. Khi ăn, túi mật co bóp để đưa dịch mật xuống ruột non, hỗ trợ tiêu hóa. Nếu thường xuyên nhịn ăn hoặc bỏ bữa, túi mật ít được kích thích co bóp, dịch mật có thể lưu lại lâu hơn. Tình trạng ứ đọng mật kéo dài tạo điều kiện cho cholesterol lắng đọng, từ đó có thể thúc đẩy hình thành sỏi mật.

Khi ăn quá ít hoặc ăn kiêng để giảm cân nhanh, cơ thể huy động nhiều mỡ dự trữ, dễ gây rối loạn chuyển hóa cholesterol và bài tiết dịch mật. Đây là một trong những yếu tố khiến sỏi cholesterol hình thành.

Bạn không nên giảm cân bằng cách nhịn đói, thường xuyên bỏ 1-2 bữa trong ngày. Thay vào đó, bạn nên giảm cân từ từ bằng cách điều chỉnh tổng lượng năng lượng nạp vào nhưng vẫn bảo đảm đủ chất dinh dưỡng. Chia lượng thức ăn thành các bữa phù hợp với lịch sinh hoạt, tránh để cơ thể nhịn đói kéo dài.

Trong khẩu phần, bạn nên ưu tiên chất xơ từ rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt. Bổ sung protein từ các loại đậu, cá, thịt nạc, trứng. Hạn chế đồ uống có đường, thực phẩm siêu chế biến và các món nhiều chất béo bão hòa. Kết hợp chế độ ăn với vận động thể lực thường xuyên hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe chuyển hóa.

Sỏi mật là bệnh lý xảy ra do nhiều yếu tố như tuổi, giới tính, tiền sử gia đình, béo phì, đái tháo đường thai kỳ, một số bệnh lý hoặc thuốc. Sỏi mật thường không gây triệu chứng ở giai đoạn đầu. Do đó, người bệnh nên khám định kỳ để có thể phát hiện sớm các bất thường, kịp thời điều trị.

Để chẩn đoán sỏi túi mật, bác sĩ có thể chỉ định siêu âm, hoặc xét nghiệm máu và chẩn đoán hình ảnh khác để đánh giá tình trạng túi mật, đường mật.

Nếu xuất hiện các triệu chứng như đau vùng hạ sườn phải hoặc thượng vị, đặc biệt sau ăn, có thể lan ra lưng hoặc vai phải, kèm buồn nôn, nôn bất thường, người bệnh nên đi khám để điều trị kịp thời.

Khoa Tiêu hóa - Gan mật - Tụy
Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội